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快餐帝国(01843HK)上市 一个靠台湾小吃撑起的

类别:餐饮汤品    发布时间:2019-04-17 03:36    浏览:

  高光之下,小吃快餐江湖不乏涌动的暗流,存活周▽•●◆期短、同质化严重等问题层出不穷,那么下一步,小吃快餐将指向何方?

  10月23日,餐饮集团快餐帝国登陆港交所,发行价•●为0.65港元/股,公司计划发★◇▽▼•行2亿股。值得注意的是,这并非是首次◆▼冲击港交所,该公司曾于去年9月26日向港交所递表。

  从上市首日表现来看,着实令人捏一把汗。开盘报1.19港元/股,而后股价如坐了过山车般大起大落,盘中大涨187%,随后快速跳水股价破发,截至收盘跌6.15%,报0.▲●…△61港元/股。

  民以食为天,虽然餐饮市场已成一片红海,但小吃快餐依靠高频次和一点刚需属性,依然发展◆●△▼●的▪…□▷▷•如火如荼。只是在高光之下,小吃快餐江湖不乏涌动的暗流,存活周期短、同质化严重等问题层出不穷,那么下一步,小吃快餐将指向何方?

  众所周知,台北最著名的夜市当属士林夜市。这里堪称吃货的天堂,窄窄街巷汇集大江南北各种美食小吃,一年四季挤满了前来打卡的大批游客。将台湾小吃引入新加坡快餐行业,听起来是个不错▷•●的商机。当时快餐帝国的主席、执行董事兼控△▪▲□△股股东郑国雄与行政总裁、执行董事兼控股股东黄志达一拍即合,很快敲定了这门生意。于是,2003年11月,旗下品牌◆◁•“士林台湾▲★-●小吃”顺利落地新加坡。

  自此,凭借着台湾小吃的美名,快餐帝国在新加坡小吃快餐市场扎下了▼▲根。产品品类包括小吃和饮品,受欢迎的小吃产品有鸡排、蚵仔面线甘梅地瓜等,备受好评的饮品品类也不少,冬瓜茶、乌梅汁、柠檬爱玉冻等。历经16年,快餐帝国的台湾小吃版图不断扩大, 在新加坡、马来西亚、印尼及美国共拥有228间士林专卖店及堂食店。

  从财务数据来看,2017财年、2018财年以及2019财年,快餐帝国收入分别约为1573.5万坡元(8167.57万人民币)、1858.1万坡元(9644.84万人民币)以及2132.5万坡元(1.11亿人民币);纯利则分别约为310万坡元(1609.12万人民币)、310万坡元及230坡元(1193.86万人民币)。有意思的是,从地理划分来看,连续三年收入占比最多的地区都不是大本营新加坡,而是马来西亚,2019年收入占比47%。

  招股书也暴露了其市场占有率不高的事实。Frost&Sullivan数据显示,马来西亚及新加坡的士林专卖店及堂食店产生的销售额占各国于2018年的快餐市场交易总额分别约0.9%及0.6%。远低于当地领先品牌。仔细想来,快餐帝国因为台湾小★△◁◁▽▼吃火了,但另一方面,台湾小吃又对快餐帝国的受众人群造成限制。

  值得注意的是,在快餐帝国赴港上市前不久,内地连锁餐饮企业九毛九也启动了赴港上市计划。

  快餐的精髓在于一个“快”字,它们不像正餐那般隆重费时,主要的受众群体是学生和工作一族。尤其对于深扎于一二线城市的白领人群来说,时间就是金钱,方便才是王道,在有限的时间里吃饭,卫生、味道、健康固然要•□▼◁▼有,但效率是排在前面的。这种情况下,快餐店卖得是什么品类,反而显得不那么重要了。

  这是一个大市场。《中国餐饮报告2019》数据显示,在如今超4万亿的餐饮大市场中,小吃快餐是最大、增长最快的餐饮业态,并以44.3%的门店数量占比,在所有餐饮品类中持续稳居第一。伴随着消费升级的大趋势,曾经几块钱的小吃品类也摆脱了低价印记,客单价水涨船高,一顿饭30元左右很常见。

  当然,资本也未缺席这门生意。真格基金、青松基金、险峰长青等投资了小恒水饺;今日资本、弘毅投资出手西少▼▼▽●▽●爷;IDG资本、真格基金加码伏牛堂,最近在港递交招股书的九毛九背后也有IDG的身影。

  当快餐品牌不再只局限于麦当劳和肯德基,消费者开始觉醒,许多中式快餐品牌除了出餐快捷,还多了健康的◆■标签,何必整天去吃“垃圾食品”?让人意外的是,中国快餐行业其实起步较早,在肯德基、,进驻之前△▪▲□△就已萌芽,但彼时快餐市场不成熟,企业小散乱落。

  如今,一切大不相同。快餐小吃市场走上发展快车道,林子大了◁☆●•○△竞争激烈,同质化严重、品牌连锁化不高等问题也一一出现,“撞衫不可怕,谁丑谁尴尬”,这意味着,做同样的食品,快餐品牌要做的更出色,才能击败对手,留住消费者。

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